|
|
Strawberry Cheesecake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor de bodem: 1 pak volkoren biscuits,50gr suiker, 125 gr gesmolten boter.
Voor de vulling:250gr monchou,125 gr suiker,4 eieren,3eetl. geraspte citroen,1 dl citroensap, 4 eetl.bloem, 400gr aardbeien in partjes gesneden.
Topping: 1 dl aardbeiengelei, half pond aardbeien
Voorbereiding:
Verkruimel de biscuits en meng deze met de suiker en de gesmolten boter. Druk de massa in een beboterde springvorm van ongeveer 20cm. tot net onder de rand. Laat het even stijven
Bereidingswijze:
Meng ondertussen in een grote kom de- even verwarmde- roomkaas en suiker. Sla er een voor een de eieren door, de geraspte citroen, de citroensap en de bloem. Schep de aardbeien voorzichtig door de massa. Giet de vulling over de bodem en bak het geheel ongeveer een uur op 175 graden in een voorverwarmde oven. Laat hem een nacht afkoelen (koelkast)
Voor de topping: snijdt de resterende aardbeien en verdeel ze over de cake. Bedek de aardbeien met de verwarmde gelei en laat het geheel vervolgens in de koelkast staan tot de gelei hard is geworden
|
|
|